SAINT-JOSEPH ROUGE Cavanos 2021 75cl

100% Syrah Une cuvée issue exclusivement de vignes situées au nord de l’appellation, sur la commune de Chavanay, unique village de Saint-Joseph sur un sol de granite à muscovite. La robe est noire et dense. Le nez est d’une grande finesse sur des arômes de fruits noirs intenses comme la cerise griotte. La bouche possède un bel équilibre entre l’élégance des tanins veloutés et la puissance du fruit noir bien mûr. Il est préférable de conserver ce vins 4-5 ans avant de le boire. À déguster avec un risotto au chorizo, ou un suprême de volaille. Alc. 12% vol.