IGP COL.RHO. Ripa Sinistra 2021 75 cl

100 % Syrah Cuvée issue des terroirs des coteaux de Seyssuel, rive gauche au Nord de Vienne. Ce très vieux vignoble romain disparu fin du 19ème siècle fut replanté en 1996. Elevage de 18 mois en barriques. La robe est pourpre. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs et des notes épicées et lardées. La bouche délicate et soyeuse est soulignée par une belle minéralité. Vin à boire dès 3-4 ans, et possibilité de le garder jusqu'à 10 ans. À déguster sur une viande tendre mais puissante comme un magret de canard. Alc % vol.